Novel food

Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 2015/2283 der Europäischen Union über neuartige Lebensmittel müssen Lebensmittel und Zutaten in Lebensmitteln, die vor dem 15. Mai 1997 in der Europäischen Gemeinschaft noch nicht in nennenswertem Umfang von Menschen verzehrt wurden, auf verschiedene Eigenschaften, einschließlich der Sicherheit für den Verbraucher, getestet werden.

Dank ihrer GLP-zertifizierten Anlagen für die Tierhaltung und ihrer GLP/ISO 17025-zertifizierten Analyseplattform für Tests für Lebens- und Futtermittel bietet die CER Groupe ein wettbewerbsfähiges und umfassendes Angebot an Dienstleistungen für die Charakterisierung von Novel Foods auf präklinischer Ebene.

Unsere Dienstleistungen für die nicht-klinische Entwicklung helfen Ihnen in Kombination mit unserer Expertise bei Tests für Lebens- und Futtermittel dabei, die Sicherheit Ihrer Novel Foods festzustellen.

Zusätzlich zur Sicherheitsbewertung unterstützt Sie unser Team auch bei der Bewertung der Allergenität des Produkts und leistet einen Beitrag zum Nachweis der Sicherheit Ihres Produkts in den Bereichen:

• Produktcharakterisierung (MS, In-vitro-Aktivität etc.)
• ADME
• Tests der Toxizität
• Allergenität

Europäische Verordnung

FALLSTUDIE

Allergenität

Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurden Allergien in Industrieländern zu einer großen Belastung. Unter allen allergischen Reaktionen sind Lebensmittelallergien für einen wesentlichen Anteil der Erkrankungsrate verantwortlich.

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