Phenix FoodBooster

Coordinateur CER Groupe : Nathalie Gillard

Le projet PHENIX FoodBooster s’appuie sur des plateformes analytiques et technologiques du portefeuille PHENIX pour innover sur la thématique des aliments fonctionnels et plus particulièrement le développement de probiotiques et prébiotiques, en lien avec l'IIS FoodBooster.

Le CER Groupe sera impliqué dans différents axes :

• l’utilisation de procédés in vitro pour améliorer l'adhérence intestinale de probiotiques,
• le développement d’oligosaccharides avec un potentiel prébiotique à partir de colostrum bovin,
• la caractérisation de prébiotiques de type fructooligosaccharides et N-Glycanes,
• l’évaluation de la consommation des prébiotiques par des probiotiques sélectionnés.

https://www.foodbooster.org/cms/c_20337066/fr/phenix

Le CER Groupe est impliqué dans les WP1- GutBooster, WP2 – FOSBooster et WP3 – NglycBooster.

Ce projet est mené avec le soutien de financier de l'Union européenne.